【乌鸡肉好吃吗】
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【乌鸡肉好吃吗】
乌鸡是大家在饮食生活中常常见到的东西，乌鸡是营养价值非常高的肉食，比普通鸡肉含蛋白质高，可以改善一些人体疾病，也可以改善女性贫血、月经不调等症状，也很适合长期体弱多病的患者食用，可以改善一些身体情况，那么乌鸡肉好吃吗？下面让我们一起来了解一下。
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛，同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴，所以乌鸡肉是可以直接食用的。
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
红枣腩排炖乌鸡：
材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片，调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法：
1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
2 将红枣泡水20分钟备用。
3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。
功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤。
以上文章中所讲述的便是乌鸡肉好吃吗具体介绍，乌鸡的做法非常的多，可以直接入菜，乌鸡的肉质滑嫩鲜美做出的菜肴非常可口令人回味无穷，乌鸡也可以用来家常煲汤，汤中可以加入各种蔬菜和食用药材，整道汤品就会变成一道非常养身的汤品，值得一试。
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