【红豆是赤豆吗】
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【红豆是赤豆吗】
红豆生南国，春来发几枝 ，愿君多采颉，此物最相思。这是我们大家都非常熟悉的一首诗，出自大诗人王维，是用红豆来形容一种相思，因此红豆也叫相思豆，大家经常会问赤豆和红豆是一种豆子吗？其实红豆和赤豆的名很像，但并不是一种豆子，他们的食用功效也有很大的差距，
红豆与赤小豆的区别：
红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做 美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来 煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆 。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克 ，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫 克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物 质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消 肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳 ，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦 人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
红豆和赤小豆的区别不仅可以从外形上辨别，还还可以从其它方面，赤豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆是圆 柱状，在熬煮的时候，赤小豆一般都比较难煮，适合煮 汤，而红豆只需熬制一会就粘稠了，在疗效上，赤小豆除湿的效果比红豆强，因此对于红豆和赤小豆的区别而 言，就是两者各有所长。
赤小豆药膳食法很多，但煲粥是很常见的：
赤小豆50克，温水浸泡2-3小时，加水先将赤小豆煮烂，再加入粳米50克，共煮为稀粥，加入适量红糖调味。每日早晚温热服食。此粥健脾胃、消水肿、利小便、止泻痢、通乳，适宜于乳汁不通或产后浮肿尿少等症，也可用于老年肥胖症见手足浮肿、小便不利、大便稀薄等。
通过上面的介绍，我们大家了解了红豆与赤小豆的区别，大家可以根据自己不同的体质来进行选择食用。因为赤豆本身比较硬，比较难煮，在与其他食物搭配食用的话，可以提前浸泡一下，然后把赤豆先煮一下，然后再加入其他的食材。
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