【金针菇炒尖椒】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【金针菇炒尖椒】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【金针菇炒尖椒】
金针菇炒尖椒，相信大家都非常熟悉这道菜，其味道咸辣适中，相信很多人都非常喜欢的。因为我自己都比较喜欢吃辣，所以会放很多的尖椒，如果是不能吃辣的，那就可以少放一些，到底金针菇炒尖椒的做法有哪些呢？让我们通过下文来简单的了解一下吧！
做法一：
主料青椒 配料 2根金针菇200g
1.首先准备好食材，金针菇和青椒，金针菇清洗很方便，头部和身体部分一般不太会有脏东西，根部要好好的清理。清理干净之后用刀切成几小段，不要太长也不要太短，一般在4-5cm左右。在这里要注意一点，因为金针菇的根部都是黏在一起的，所以在切好之后把根部撕碎点。用手撕开就可以，这样可以更好的入味。青椒清洗干净之后用刀背拍碎，去籽，切成丝。
2.开火，待锅干之后放入油，等油温到8成熟的时候放入切好的金针菇，入锅翻炒，稍后就可以放盐，（盐少放），翻炒到金针菇有点变软的时候就可以放入青椒了，翻炒一会再放入一点点盐，继续翻炒。要随时的看好火候，不要让锅里的食物焦掉，不然前功尽弃了。烧菜的时候要耐心的一步步来。
3.等锅里差不多没有油份的时候放入一点点水，盖上锅盖，让菜正在锅里面煮一会。 等到锅里冒烟的时候差不多再等半分钟就可以开锅了，此时翻炒一会，然后放入配料，放入鸡精，喜欢吃辣的朋友可以在这个时候放入辣椒粉，翻炒几下待食物和配料炒开了，确定鸡精融化了，就可以关火出锅了，青椒的使用让本来只有一个颜色的金针菇增添了一抹色彩，让人看上去更有食欲。
做法二：
1.金针菇切根，洗净，沥干水分备用
2青椒洗净切丝，干红椒切丝，大蒜去皮洗净，切片备用
3锅内放植物油，烧热后放大蒜爆出香味
4倒入青尖椒和干红椒翻炒
5最后倒入金针菇翻炒后，再倒入少许酱油，盐，鸡精翻炒均匀即可
通过上的介绍，相信你已经知道了金针菇炒尖椒的做法有哪些了吧！我们知道四川人都比较喜欢吃辣，而且是无辣不欢，如果你也比较喜欢吃辣，那你可以适量的多放一些，尖椒，这样也比较适合口味，如果家中有小孩的，最好还是少放一些。
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