【炸酱面怎莫做】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【炸酱面怎莫做】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【炸酱面怎莫做】
炸酱面是很多人都吃过的一种面食，它能浆面条制作出不同的口味，在吃的时候在搭配上一些蔬菜能使营养价值更加的丰富，这样也能更好的满足不同人的饮食需求，并且它制作起来非常的简单快捷，能很好的满足我们的饮食需求，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下炸酱面怎莫做呢。
炸酱面怎莫做呢
拉面炸酱面
材料：北方拉面(250克)、猪绞肉(250克)、卤豆干(4块)、青瓜(半根)、鸡蛋(1只)、毛豆仁(100克)、红葱头(3粒)
【调料】：油(4汤匙)、盐(1汤匙)、甜面酱(3汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉水(半杯)
【做法】
1．洗净青瓜刨成细丝，红葱头去皮切碎；毛豆仁放入沸水中烫熟，过冷河沥干水。
2．卤豆干切成丁状，鸡蛋打入碗内，打散成蛋液待用。
3．烧热1汤匙油，倒入蛋液兜匀，以小火煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
4．烧热3汤匙油，炒香红葱头末，先倒入猪绞肉炒散成肉末，再倒入豆干丁炒匀。
5、加入3汤匙甜面酱、1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙白糖和1杯清水搅匀，煮沸后淋入半杯生粉水勾芡，做成炸酱备用。
6．烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入拉面搅散以中火煮沸，连点两次水，捞起过冷河沥干水。
7．将面条夹入大碗中，依次摆上青瓜丝、鸡蛋丝和毛豆仁。
8．舀入炸酱料，淋上炸酱汁，食用前拌匀即可。
羊肉炸酱面
【材料】：半肥瘦肉末500克、鸿方缘的甜面酱，、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
【作法】
1．把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用
2．炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可
3．把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用
4．把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5．最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可
上面就是对炸酱面怎莫做呢的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面只要在工作之余很短的时间就能做好，并且特别适合缺少厨房经验的人群进行制作，这样还能更好的保证饮食的质量。
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