【韭黄炒河粉】
时间:2016-03-01 00:46 来源: 我爱IT技术网 编辑:佚名
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【韭黄炒河粉】
韭黄和韭菜可不同，平时韭黄可以炒鸡蛋，可以炒肉，也可以清炒，用韭黄做的面条最好吃，营养价值又极其丰富，想必说到这里，相信大家口水都快流出来了，也开始跃跃欲试，韭黄怎么做好吃？韭黄炒河粉做法有哪些呢？河粉做为广东小吃，既好吃又美味，做法也很简单，来了解一下具体做法吧。
材料
鸡蛋2个，盐1捏，菜油2汤匙，沙河粉400克，韭菜50克，绿豆芽50克，盐1捏，生抽2茶匙。
折叠编辑本段做法
1.将河粉放入热水里焯30秒，捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连。
2.绿豆芽洗净，沥干水。韭菜洗净，沥干水，只要菜叶，切成5厘米长的段。
3.鸡蛋打入碗里，加1捏盐，搅打起泡。
4.炒锅置中火上预热。放1汤匙菜油，加热至七成。倒入蛋液，煎1分钟，待蛋呈固状时翻转，煎另一面1分钟。然后小心用锅铲出，在菜板上将蛋皮切成1厘米宽的条，备用。
5.炒锅内加另一半量的油，热至七成，放入韭菜，豆芽，炒1分钟。放入河粉，1捏盐，加酱油，炒匀，约1分钟。加鸡蛋炒1分钟即好。
以上这一道韭黄炒河粉做法简单方便，而且韭黄当中的营养价值极其的丰富，而且搭配上河粉河粉是用米粉制作，而成的所以对我们身体可以起到很不错的滋补功效，同时河粉当中含有天然营养元素去了，以后也不用担心身体会发胖。
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