【竹笋怎么炒菜】
时间:2016-03-01 01:08 来源: 我爱IT技术网 编辑:佚名
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【竹笋怎么炒菜】
竹笋属于南方的一种特产。是一种食物也是一种植物，竹笋观赏植物也可以，当做菜肴实用，而且竹笋中富含了很多的营养物质，我们吃竹笋，只是吃一些笋根，这些笋根特别小，所以也就造就了竹笋的价格特别昂贵，很多人对于竹笋怎么炒菜呢不是特别了解，赶快来学习一下。
凉拌竹笋的制作材料：主料：竹笋。盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。 2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。 四川凉菜竹笋的做法竹笋洗净,锅内烧开水,把竹笋放进去,煮至竹笋变色,捞出放进凉水,然后把竹笋捞出,挤干水分,再把竹笋撕成小条,放入盐.味精.香油.醋.适量,如果吃辣那还可以加入辣椒油,搅拌均匀就可,最好搁半小时.味道很好. 手剥笋的做法(凉菜)材料：竹笋500g 广式话梅50g，香叶3片，桂皮适量，盐适量
做法
1.竹笋洗净，对半切开
2.竹笋放锅里加水煮开去掉涩味。捞出用凉水冲干净。
3.竹笋放锅里加话梅，盐，香叶，桂皮水。开火煮20分钟以上，凉透。
多吃一些竹笋可以有效的帮助我们身体补充日常补充不到的营养，竹笋最好采用一些清蒸的方法进行食用，否则一些其他的方法可能会破坏竹笋中原有的营养，会使我们摄入的营养大打折扣，就会丧失竹笋的原有价值。
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