【冻鳕鱼怎么吃】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【冻鳕鱼怎么吃】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【冻鳕鱼怎么吃】
鳕鱼是一种生长在寒冷海域的鱼类，一般都分布在我国的东北以及俄罗斯，这种鱼类的味道比较的鲜美，也几乎没有鱼刺，所以可以放心的给小孩子和老人食用，由于距离的关系，我们见到的鳕鱼一般都是经过冰冻的，冻鳕鱼要怎么吃才最好呢？我们一起来了解一下这个问题吧。
一：解冻
其他的食物解冻不一样的是，鳕鱼的解冻不可以用水泡的，这样营养成分都流失了。我们可以先把买回来的鳕鱼用水冲一下，放在盘子里让它慢慢解冻，水掩过它，在水里放一小勺盐，融化一会后就可以很容易的把冰拔出来了，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失。
二：伯拉齐式鳕鱼的做法
1.耐火大沙锅内注入橄榄油，慢慢加热。洋葱去皮，切成薄片。青甜椒洗净去籽，切丝。番茄洗净切片。全部材料放进沙锅。
2.大蒜去皮拍碎，放入沙锅，加盖用旺火烧6—8分钟。烧煮过程中，不时摇动沙锅，以免食物黏锅。
3.把鱼肉切成5厘米见方鱼块，浇上半个柠檬的汁。荷兰芹洗净沥干，切末待用。
4.酒和番茄浓酱拌入蔬菜中。把另一个柠檬皮上的蜡洗去，切成薄片，排放在蔬菜上。
5.鱼放在柠檬片上，加盐、胡椒调味，撒上荷兰芹。转中火，加盖煨15分钟。
6.如果调味汁水分太多，可在最后5分钟揭去锅盖。当鱼肉变成不透明状、容易分开时，就算煮熟了。
鳕鱼的营养价值很高，但由于其生长环境的特殊性，头部含有一些对于人体有害的毒素，所以是不可以吃鳕鱼的头部的，对于这种深海鱼类，烹调的时间越短，所达到的效果才更好，才能更好的保持食材原有的口感和价值。
以上就是关于【冻鳕鱼怎么吃】的饮食养生专题分享，更多专题请移步到>>专题。
- 评论列表（网友评论仅供网友表达个人看法，并不表明本站同意其观点或证实其描述）
-
