茶叶

铁观音是目前人们喝的最多的一种茶叶，铁观音其主要生产于我国的福建省泉州市。铁观音茶的茶叶看起来很圆润，经沸水泡制后就舒展开来。除了有不错的口感之外，铁观音茶还有很多功效与作用，例如可以预防癌症、减缓衰老的速率。说了那么多，那铁观音茶到底属于什么茶呢?接下来就听小编给您详细的介绍。

铁观音属于什么茶?

铁观音既不属于红茶也不属于绿茶，它是介于二者之间的一种茶叶种类，叫做青茶，也就是我们平常所说的乌龙茶。

铁观音是乌龙茶种类中最好的一种茶叶，其每一颗茶叶都非常圆结肥壮，整体看起来像一个螺旋体，有砂绿色的色泽。铁观音冲泡后能散发出一种兰花香的香气，茶汤呈金黄色，味道十分甘甜，入口后能回味无穷;而且这种香气味道持续的时间非常久，多次冲泡后还有余香。

由于铁观音属于半发酵型的茶叶，因此要经过多道制作工序，其中最重要的就是“摇青”，只有这一步做好了最后出来的铁观音茶叶才能够高度留香。

铁观音的价值功效：

铁观音是一种纯天然的茶品饮料，其最主要的价值功效就是美容养颜。在铁观音中蕴含有一种粗儿茶素组合，该组合的抗氧化活性非常高，可以减轻人体细胞的衰老速率。铁观音当中的铁、锰、钠、钾含量也是茶叶中含量最高的，可以预防老年人的骨质疏松疾病。

铁观音中大量存在的咖啡碱能够使人提神醒脑，在饮茶后能消弱瞌睡的现象，也能解除疲劳、增进脑部的思维，进而提高了数学思维的反应能力。

铁观音茶还有降火的目的，如果有轻微上火症状的话，可以用铁观音茶代水饮用，很快就能消除体内的火气。每天适量的饮用铁观音茶，还能够保护心脑血管的健康，也能降低胆固醇的含量。

铁观音茶最适合用100℃的沸水冲泡，这样才能把茶叶中蕴含的各种有利物质释放出来，在冲泡后停留一两分钟，让物质充分融入到茶汤当中，这样才能喝到口感更甘醇的铁观音茶。而且铁观音茶最好用紫砂壶冲泡，这样泡出来的铁观音茶才没有苦涩的味道。现在市场上有些品牌售卖的铁观音茶有稀土超标的现象存在，因此消费者在购买时应该多加注意。