营养,可以,差异

??导语：姬菇原产于日本，是日本人餐桌上比较常见的菌类，具有非常高的营养价值和药用价值，它属于平菇的一种独特种类，常被称作“小平菇”，但是姬菇和普通平菇还是有所不同的，它的价值相对来说比较高，现在市面上有很多拿平菇冒充姬菇的，所以接下来小编会为大家介绍一下平菇的简介以及它与普通平菇、玉蕈的品种差异，希望给大家带来帮助!??

简介：

姬菇，属于平菇种类，但是在平菇种类中算是特例，侧耳属，最初是由河北省微生物研究所送日本引进并研究培植，因为姬菇的抗逆性和适应性都非常强，而且可用作栽培的原料也非常多，所以姬菇的成活率很高。但是姬菇与平菇的栽培方法稍有偏差，现在大多采用生料/孰料袋栽墙式出菇。

在日本，姬菇非常受消费者的喜爱，销量也就非常可观，大多被用作面食佐料，味道鲜美，口感润滑，营养丰富。

品种差异：

由于姬菇在平菇中算是独特的品种，所以对于温度湿度和光度的要求就跟普通平菇有所差异，另外姬菇的营养成分也与普通平菇有所不同。因为姬菇的营养价值非常高，口感也很好，所以经常脱销，很多地区用平菇假冒姬菇蒙骗消费者，混淆了平菇和姬菇的概念，影响了人们对于二者的认识。虽然姬菇也属于平菇品种，但是二者还是有差异的哦!

营养分析：

1、姬菇含有硒、多糖体物质，可以抑制肿瘤细胞，它还具有免疫特性可以抵抗肿瘤细胞;

2、姬菇含有人体所需的多种维生素和矿物质，可以改善人体的新陈代谢、增强体质，所以姬菇可以作为病人的营养品，可以滋补身体，尤其适合体质弱的人食用。另外姬菇也对肝炎、慢性胃炎、软骨病都有一定的疗效。平菇性温，对人体没有特别大的刺激，可以调理身体，尤其是对于女性更年期综合症效果更佳。经常食用姬菇还可以追风散寒、疏筋活血，可以治疗腰腿疼痛、经络不通的等病症。

以上就是小编为大家介绍的姬菇的营养价值、品种差异等相关知识，因为姬菇的营养成分非常之高，所以深受广大消费者的喜爱，市面上的姬菇经常脱销，很多不法商家就拿普通平菇来冒充姬菇，相信大家看了小编给大家介绍的品种差异以及姬菇的图片后就会有一定的辨别能力了，那么今后大家就知道如何挑选姬菇了!希望小编的介绍对大家有一定的参考价值哦!