大米

??大米是中国南方人的主食，大米中的蛋白质，维生素A、E，脂肪等多种矿物质都是人体所必须的元素。大米煮出来的大米饭，对中国人来说有一种不一样的情怀，我们南方人几乎每顿都在与米饭为伴，从小我们就接触大米饭，大米的营养价值让我们可以茁壮成长。如今大米的质量要求在国家也有相关的行业标准，绿色大米是近几年才推出来的，那么绿色大米的标准是怎样的呢?那就让小编给大家一一介绍一下吧!以供大家在挑选大米的时候参考。??

一、绿色大米的标准：

1、大米农作物或生产大米的原料产地，必须符合国家绿色食品的生态环境的严格质量标准;

2、农作物的种植、畜禽的饲养、水产品的养殖以及食品的加工，必须符合国家绿色食品的生产操作规程，绿色大米如是;

3、绿色大米必须符合绿色食品的国家标准;

4、绿色大米的包装以及贮运都必须符合国家绿色食品的包装、贮运的统一标准;

5、大米中农药的含量不能超过国家的最低标准，则才有资格称其为绿色大米。

二、绿色大米的特点：

1、大米颗粒非常的饱满，大米的质地要坚硬，大米色泽看上去要清白且透明;

2、大米饭粒看上去要油且亮，煮出来的饭香味要很浓郁;

3、绿色大米蒸煮后，出饭率要高，粘性要比较小，米饭质地吃起来要比较香脆;

4、绿色大米必须富含丰富的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质。

5、绿色大米的横断面是呈扁圆形的，而且大米颜色要白色加透明，不过也可以允许大米中有半透明和不透明的。

绿色大米的种植必须在零污染的条件下进行种植，并且必须得要施加有机肥料，禁止使用毒性高、残留多的农药。必须要做到无污染、无公害、优质、营养。因为，每个人每天都要摄入大米到体内，所以，大米的质量是至关重要的。那么关于绿色大米的相关介绍小编我就介绍到这里了哦!绿色大米的鉴别我们可以从一下几点进行：硬度强度、腹白大小、爆腰程度、黄粒的多少、新陈度、气味的正常否、色彩的光泽度等。最后小编提醒一下，我们食用的大米一定要保证食用绿色大米，不然是对人体都严重伤害的哦!