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柠檬草，又被称作柠檬香茅，主要的产地有亚洲、印度、印尼、非洲等热带地区，是一种常见的药草植物。因为柠檬草的叶子具有柠檬的香味而得名，开出的花呈灰色、圆锥形。

柠檬草已经具有很久的栽培历史，可以作为料理中的调味品，用来腌菜或者做配香，还可以做来泡茶喝，或者是提炼出精油、香精，用途十分的广泛。因为柠檬草具有健胃、利尿、治疗贫血等优点，被传统医生视为常见的药用植物，又因为其有效的抗菌能力，可以做为日常药物，平时多加引用，可以有效的增强免疫力，预防疾病。

柠檬草适应生存于温暖湿润的环境，对于光照充足的环境更加偏爱，不能够耐寒，但是对于生存土壤的要求并不高，其中以排水性良好的沙质土壤更优。养殖的时候需要保持土壤湿润，每年的4月进行分株种植，5月进行施肥，7月高温的时候要及时浇水，每隔3-4年要进行一次移植。

柠檬草可以视为治疗百病的医用药草，可见其用途十分的广泛，其具体功效和作用可总结为：

1.柠檬草气味芬芳，且具有杀菌、抗病毒的效果。

2.可以调节油脂的分泌，对油性皮肤和发质有良好的改善效果，加入到水中，在一定程度上，可以有效的对皮肤进行清洁，对血液循环也有促进的作用。

3.对于贫血有有效的治疗，可以改善面色苍白、眩晕症等现象。

4.泡茶剩下的茶汤也可以拿来泡脚，对于香港脚有有效的治疗。

5.因为柠檬草具有的抗菌效果，可以用来治疗慢性腹泻、急性肠胃炎、胃痛、腹痛、头痛发烧等病痛。

6.因为柠檬草浓郁的柠檬香味，可以用来作为调味品，尤其是在泰国料理中，比如海南鸡饭、泰式冬阴功汤等。

下面介绍一下常见的柠檬草茶的制作方法：

1.用热水将茶具洗净沥干;

2.取出适量的柠檬草，放入茶壶中，注入热水，即可闻到浓郁的柠檬香味;

3.静置3min的时间就可以饮用;

4.第二次冲泡需要静置7min，第三次冲泡需要静置10min;

5.及时将柠檬草取出，以免茶汤变得苦涩，下次冲泡的时候也会有柠檬的香味;

6.先放热水，再放柠檬草的话，有利于保持柠檬草的颜色。

虽然柠檬草茶的口感十分的清爽宜人，但是却是孕妇的禁忌，孕妇是应该避免饮用的。同时，将柠檬草与玫瑰花、马鞭草、迷迭香等药草植物搭配饮用，效果和口感更佳。