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仙草，又叫仙人草和凉粉草，只要种植了仙草便可以多年受益，所以它是一年生早本宿根植物。它虽然是草，但是它跟普通的草却不一样，它的高度一般都是100厘米左右。同时在秋末的时候，仙草会开花，它的花一般是白色或者微红。仙草的生长环境也比较特殊，它一般都是生长于水沟边或者干沙地早丛中。仙草也具有很多的功效与作用，下面我们就来具体的了解一下。

一、仙草的功效

1.清热消暑

仙草由一种叫仙草的中草药制成的，口感甘凉，具有清热解毒，消暑解暑的功效。

2.美容养颜

仙草具有去肝火，排毒的功效，同时也可以美容养颜，备受女生的青睐。

3.补肾养肾

仙草补肾经，可以治疗肾脏炎，同时也可以活络筋骨，消除疲劳。

二、仙草的作用

1、仙草为唇形科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草干样含有约70%仙草碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素。

2.药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。

3.目前仙草系列产品有：即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草，提取咖啡色素等。

4.植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，以糖拌之可作暑天的解渴品，广东、广西常有出售，广东广西一带称为凉粉，广东梅州一带称作仙人粄、仙牛粄、草粄。

看完上文，大家肯定对仙草的功效和作用有了更多的了解了吧。仙草的用途是非常广泛的，可用于医药、美食、美容等多个领域，仙草是到目前为止，可以医食两用的黑色草本植物。随着经济水平的提高，仙草作为一种保健品二广泛受到人们的欢迎。相信仙草未来的发展也是非常广阔的。现在，市面上有很多用仙草制成的食品，大家可以去品尝一下。