【金箔】纯度99.99%金箔添入白酒 这黄金酒有毒还是有面？-白酒

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纯度99.99%金箔添入白酒 这黄金酒有毒还是有面？

中国古代历来有“吞金自杀”的说法，比较典型的例子就是四大名著之一的《红楼梦》中，尤二姐因为受到贾琏冷落，含金自杀。书上的描述暗示尤二姐是因为重金属中毒，但现代科学解释则称，黄金单质对人没有毒性，古代吞金自杀死亡原因，在于黄金比重大，下坠压迫肠道，不能排出，但又不能被人体吸收消化，故吞金者多是死于剧烈难忍的疼痛。当然，也可能是因为黄金纯度不高，含有其他对人体有毒的杂质，或者是因为金制品尖锐的棱角划破了肠道，引发内脏出血、败血症等疾病等。

卫计委公开征求意见拟批准金箔用于白酒

总之，根据现代医学研究，纯金 (注意是纯金) 并没有毒性。而近期，国家卫计委在《《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》中，就批准金箔为食品添加剂新品种向各单位征求意见。

文件称，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤 0.02 克。在生产工艺上，函件中提到，将纯度为 99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。至于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，函件只字未提。

金箔作为一种材料被广泛应用于各个方面

对于上述征求意见函，中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇、食品科学领域三院士之一中国工程院院士孙宝国、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红分别从技术必要性、食品添加剂许可管理规定、营养学等角度进行分析，认为白酒添加金箔既无必要，目前市售金箔酒也不符合规定，金更不是人体所需的 20 多种微量元素中的一种。而原卫生部相关部门在 2011 年就下发过“关于对‘金箔酒’进行卫生监督有关问题请示的批复函”，明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。

而卫计委此次发函，或许是因为某方面提交了申请，但卫计委意见征求函中并未对此进行公布，也未公开申请方的理由、依据及目的。

金箔酒比普通酒昂贵 或更多是为满足面子问题

虽然国家目前暂未许可金箔作为食品添加剂添入白酒，但市面上已经有金箔酒在销售，销售人员宣称，金箔酒对身体有保健功能，金箔不溶于酒，喝了可以调节人体的一些机能，其引用最多的《本草纲目》记载也称“食金，镇精神、坚骨髓”。但南京农业大学食品科技学院副教授周玉林博士对此早已辟谣，“金箔就是金元素，在人体里它不是一个有利元素 (没有保健功能) ，属于重金属，就像我们说汞一样，汞不能够食用，多了以后可能会引起中毒，它也是一样的。一旦长期服用，会导致重金属超标，甚至造成死亡。”

一些饮用过金箔酒的市民则称，金箔酒口感和普通酒水一样，没有任何区别，但是价格昂贵很多 (媒体曝光的某品牌金箔酒礼盒，价值 3999 元) ，此外，视觉效果也是相当好，喝前摇一摇瓶身，酒内的金箔随之晃动，金光闪闪，让人事倍有面子。

金箔即用黄金锤成的薄片，按照百度百科的说法，其制作过程需要经历十二个程序，在黄金配比这关，需要加入定量的银、铜元素，使其符合需要的含金量。而据某大型黄金生产商的爆料，按照现在的制金工艺，0.5 克 99.99%黄金能轻松打造面积相当于 100 元人民币大小的金箔。卫计委征求意见稿中表示，500 克装白酒添加金箔量最多 0.01 克，而目前 99.99%黄金原料价格也就 200 多元，也就是说一瓶白酒新增黄金原料成本不过 2 元多钱。

单论金箔，不论金箔酒的制作工艺，金箔酒的成本极大可能和普通白酒相差无几，但是“黄金酒”贵气十足的名头，让其身价大涨不是难事，这或许就是某些方面极力推动国家卫计委许可金箔作为食品添加剂新品种的主要动力。

但不容忽视的事实是，世界卫生组织食品添加剂法典委员会于 1983 年就已经正式将黄金列入食品添加剂范畴，日本、东南亚也盛行食用金箔，在芬兰、日本、台湾，金箔也已经是国家合法食品添加剂，至于一些闻名当地或者世界的金箔酒，比如日本的“纯金箔人”金箔酒，法国的“dom”金箔酒、波兰的“格但斯克”金箔酒、德国的“爱特金箔伏特加”，也有不小的消费群体。

在前瞻小编看来，在国家尚未许可金箔作为合法的食品添加剂添加入白酒等其他食品前，在金箔对人体的保健功效尚未完全公开透明前，在金箔添加工艺尚未得到有效检验前，在相关企业尚未得到国家生产许可前，市民朋友即使有强烈的好奇心想“一饮为快”，都最好思量再三，三聚氰胺、苏丹红等造成的阴影还未完全散去，很难保证金箔不会是下一个危害我们健康的元凶。退一万说，金箔即使对人体真的有保健功效，利用已经得到验证的其它药材或者药物甚至是保健品，也能达到类似或者更加出众的效果，何必为了尝鲜或者面子，主动充当“小白鼠”。

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　　答：金箔酒是是指在酒中用特殊工艺加入微量的99.99%的金箔碎屑,金箔在酒中呈悬浮状,金箔颗粒均匀。黄金属于重金属,化学性质稳定,在酒中不会被溶解。 杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经... >>详细

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