清蒸鲜鱼的技巧-生活常识

时间:2016-03-26 07:30 来源: 我爱IT技术网作者:net+

　　　许多人都喜欢吃鱼肉，但是如何做出一道美味的鱼确实需要一些技巧，以下介绍清炖鱼的技巧：

１、先用少许盐、生粉、油抹匀鱼身，会使鱼的肉质鲜嫩，

２、清蒸鱼需猛火速蒸，蒸到恰熟，黏骨淡口为好。鲜鱼一般用旺火蒸６～１５分钟，此使鱼肉滑嫩，味鲜。使用猛火短时间蒸熟，可防止鱼中呈味物质流失而变韧。

３、蒸熟后在将滚油淋上，技能去腥味，有显得油香润滑。