判断真假香油的五个方法-生活常识
时间:2016-03-26 07:50 来源: 我爱IT技术网 作者:net+
1、看色。纯正香油颜色稍深，呈淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，则色泽深黄或发青，掺入棉籽油会呈黑红色。
2、闻味。纯正香油的香味醇厚浓郁，如掺假，兑入花生油或豆油等，香味刺鼻，带有花生或豆腥味或有焦糊味。
3、手搓法。滴一滴香油在手上，反复搓手1分钟，闻一下纯香油还是有芝麻味，假的不但没有而且还有一股异味。
4、摇晃。将瓶装香油轻轻摇晃，如产生的气泡透明，且很快消失，一般是纯正香油;如这种油气泡不透明量大且为黄色，消失得较慢，则为劣质香油。
5、水试。将一滴香油滴入一碗清水中，纯香油会呈现出薄而透明的大油花，迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚，不易扩散。
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