醋化醋杆菌是醋酸杆菌吗？如果不是，那醋化醋杆菌是干...

精选知识

不是.两种细菌属于同一属的不同种类.

醋化醋杆菌：菌体细胞杆状,末端方,成短或长链,革兰氏阳性,无荚膜,运动.广泛存在于醋醪、饮料、水果、蔬菜及酸败的物质上.是重要的工业用菌之一,不但可以用于制醋、醋酸,同时还可生产葡萄糖酸、维生素C等.

其他回答

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问题1：醋酸杆菌酿醋的时候需要排二氧化碳吗

有排二氧化碳

问题2：利用酵母菌和醋酸杆菌厌氧呼吸的产物酒精和醋酸,可以制酒和酿醋,这句话错在哪里呢?rt[生物科目]

酵母是兼性厌氧型

酵母菌在有氧时进行繁殖并且呼吸方式为有氧呼吸,产物为水和二氧化碳；

在无氧时停止繁殖并且呼吸方式为无氧呼吸,产物为酒精

开始通入空气就是有氧环境了,酵母菌数量增多,不产生酒精.

所以一开始说是厌氧呼吸的产物,就是不正确的.

问题3：醋酸杆菌制果醋的发酵原理醋酸杆菌是需氧型.(1)请问它发酵产生果酸的原理方程式是什么?(2)请问生成的果酸的化学成分是什么?[生物科目]

首先,"果醋"不是一种物质.因此无法确定具体方程式.如果理解为醋酸的话,答案见下:

C6H12O6-->2C2H5OH+2CO2 (无氧呼吸酶系及酒精发酵酶系)

2C2H5OH+O2-->2CH3CHO+H2O (乙醇氢化酶)

2CH3CHO+O2-->2CH3COOH+H2O (乙醛氢化酶)

CH3COOH

问题4：醋化醋杆菌 是干什么用的?醋化醋杆菌 是干啥用的呀?坚决拒绝百度百科！[生物科目]

纹膜醋酸杆菌

杆状,也有大的棍棒状.单个或成长链,细胞大小0.0.8×1.3.0微米.能运动,周长鞭毛,革兰氏染色阴性.氧化乙醇为醋酸.

广泛存在于醋醪、饮料、水果、蔬菜及酸败的物质上.

是重要的工业用菌之一,不但用于制醋、醋酸,同时还可生产葡萄糖酸、维生素C等.闻名全国的福建永春香醋,就是由当地筛选的优良菌株发酵制造而成的.

问题5：“利用酵母菌和醋酸杆菌厌氧呼吸的产物酒精和醋酸,可以制酒和酿醋.”为什么是错误的?[生物科目]

因为它们无氧呼吸的产量都是少量且不彻底的!