【椰汁木瓜炖雪蛤】
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【椰汁木瓜炖雪蛤】
椰汁的味道非常的浓郁，食用过后会给人唇齿留香的感觉，而雪蛤做为一种较为珍贵的滋补品，其增强抵抗力和延缓衰老的功效也是有目共睹的，有的人喜欢把椰汁木瓜和雪蛤一起炖着吃，这样做究竟可以起到什么样的功效呢？下面就让我们一起来了解一下这个问题吧。
一：做法
1 取出3g雪蛤，用温水浸泡，放两片姜一齐浸泡可以去腥味。
2 浸泡24小时，等雪蛤完全发开，变成棉花状。途中换两、三次水，将雪蛤的黑色卵子挑干净。
3 最后将木瓜切成小块，放几片姜和椰汁一齐倒入炖盅，等锅里的水烧开后先炖20分钟，后再倒入雪蛤炖30分钟，加入适量冰糖，30分钟后美味的木瓜椰汁炖雪蛤就可以开动了。
二：功效
1 雪蛤 是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”林蛙油又称雪蛤油，本草中有记载。自明代被列为四大山珍（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。
2 木瓜 作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
好了，看完了上文的介绍，相信您对这道椰汁木瓜炖雪蛤的做法已经有了一定的了解了，由于这道菜的性质属于寒凉类型的，所以最好是在夏天的时候可以使用，这样可以起到降火的作用，也正是由于这个原因，脾胃虚寒的人最好是不要这样吃。
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