【糖醋排骨腌制】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【糖醋排骨腌制】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【糖醋排骨腌制】
提起糖醋排骨很多人眼前都会浮现出它色香味俱全的身影，仿佛都闻到了它扑面而来的香气。很多朋友都想知道糖醋排骨是如何腌制的。下面就为大家具体介绍一下糖醋排骨腌制的具体方法，大家一起来看一看学习下吧！
做法一
1.将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用
2.平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出
3.锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟
4.30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰
做法二：
1. 肋骨洗干净，用生抽、姜丝、盐、油腌制，放冰箱一晚。
2. 下油热平底锅，把肋排平放，慢火煎至两面金黄色，放少许老抽上色。
3. 另用一锅放入适量的开水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的排骨，（水需没过排骨）中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香，大火收汁，撒点香葱即可。
糖醋排骨是一道很容易勾起大家的食欲的一道美味，特别是对于很多吃货朋友们来说更是如此。以上就是为大家准备的糖醋排骨如何腌制的具体步骤，相信大家看完以后是不是都对糖醋排骨的腌制成功胸有成竹了呢？还等什么呢，赶紧尝试一下吧！
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