【当归莲藕骨头汤】
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【当归莲藕骨头汤】
当归莲藕骨头汤一款美食的主要原料里大骨和莲藕十分重要，这道汤适合冬季食用，滋补气血，增强抵抗力，对于许多孕妇来说，在生产前生产后的气血损伤，加上身体方面营养跟不上，产妇大部分出现了没有奶水的现象，那么这一道当归莲藕骨头汤做法有哪些呢，既可以让女性的乳腺产生通乳的功效，又可以帮助女性滋补身体，来了解一下制作方法。
当归莲藕骨头汤所属一款美食，主要原料有大骨莲藕等，这道菜非常美味。清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
折叠主料
大骨当归莲藕骨头汤
当归莲藕骨头汤
?
莲藕
折叠辅料
当归适量
薏仁适量
枸杞适量
营养分析
1. 清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。
4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
制作步骤
1 将大骨冷水下锅氽去血沫杂质。
2 氽好的大骨捞出。
3 藕去皮后切成块状。
4 砂锅内放水烧开后加入氽烫好的大骨头。
5 大骨汤煮开后加入莲藕。
6 加入薏仁。
7 加入当归。
8 加入枸杞，所有食材放入砂锅内焖煮三个小时。
小贴士
1.骨头氽水时要冷水下锅，这样杂质和血水才会随着水加热时出。
2.氽好的骨头最好要用热水或温水清洗，这样骨头的肉才不会因为骤热骤冷而不容易煮烂。
3.少放或不放盐是为了让补钙效果更好，钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现:盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。
4.煮汤要一次性加足水，不可中途添加水，这样会影响汤的口感。
莲藕在生活当中营养价值极其的丰富，对于透气和治疗鼻炎和血肺炎等疾病有着很不错的滋补功效，这一道莲藕还可以起到补钙的作用，特别是对于骨质增生和骨质疏松有着不错的滋补价值。
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