【油条制作比例】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【油条制作比例】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【油条制作比例】
豆浆油条已经成为多数人的早餐了，早餐是一天重要的开始，吃得好吃得健康才是最重要的，对于外面制作的油条许多人抱有怀疑态度，认为外面的油条没有家里做的干净卫生，但是真正制作起来却感到很困难，水面油的比例总是掌握不好，做出来的食物没有外面的美味，想要吃到美味又健康的油条吗？那就请大家阅读下面油条制作的比例及方法吧。
制作油条的方法，面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时待用。
将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米宽的坯条。锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中（先放条子中部，再将两端放入油锅），一边炸一边用筷子翻动，炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油，改刀成短节，装盘即可上桌。
看了上面的制作方法，想必大家一定跃跃欲试了吧。但是为了大家的健康着想，最好少吃油条，因为炸油条的过程中会产生大量的有害物质，而且油条在油炸的过程中其中所含有的营养物质几乎完全被破坏殆尽。
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