食用,之后
砂仁是一种比较温和的草药，其产要产生东南亚国空，我们一般采用砂仁成熟后的果实或者是种子进行入药，从而治疗一些疾病。除此之外，砂仁还可以食用，制成成一道道美味的佳肴。下面小编就为大家介绍一下砂仁的功效与作用都有哪些?在日常生活中我们如何来食用砂仁。
砂仁
砂仁也叫做阳春砂仁，或者是小豆蔻。属于一种多年生的草本植物。砂仁的株高可达3米左右。砂仁的根茎则比较粗壮，且为棕红色。砂仁的果实是中医学中常用到的一味芳香性的药材。除此之外，还可以作为菜肴的调味品。砂仁一般在5到6月间开花，8月之后结果。
砂仁的功效与作用
如果把砂仁与陈皮、木香等一同食用，则可用于治疗则于脾胃气滞而引真怕脘腹胀痛，或者是不想吃饭等，从而达到行气健胃的效果。另外，单独食用砂仁，由于因脾胃湿滞而引起的脘闷呕吐、恶心等，都是非常有效的，从而达到化湿止呕的功效。另外，砂仁还可用于妊娠呕吐、胎动不安等，一般多与补气血、补肾药一同来食用，从而达到安胎的效果。由于砂仁辛温行散，其芳香可化湿，主入脾胃，因而成为了化湿和中醒脾的要药，有着良好的安胎效果。
砂仁的食用方法
砂仁焖排骨：这一道食材有着温暖脾胃、补气养血的效果。
制作方法：先把排骨切成小块，然后用盐、糖、麻油以及生油等众多的调料进行腌制，然后把锅内烧上油，先爆香蒜头后，再把切好的排骨放入锅内，当排骨到到五分熟时，再加入砂仁进行爆炒，最后再把炒好的排骨中加入适量的水，大概焖煮半个小时之后，直到排骨酥软即可出锅。
砂仁鲫鱼汤：消食开胃、滋养脏腑、健脾被虚、温胃止呕的功效。
制作方法：先把所需的鲫鱼清洗干净，然后把锅里热好油之后把鱼煎至微黄，然后加汤加入其他的调味品，当水煮沸之后，一直把鱼汤煮至白色，然后再将砂仁放入锅内，大约半个小时之后，鱼肉熟了之后，这一道砂仁鲫鱼汤就可以出锅了。只是这一道菜不适宜与芥菜同食，而且也不能与麦门冬一同煮。
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