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北大硕士毕业后卖米粉 伏牛堂A轮千万融资估值过亿
湖南的牛肉米粉很有名，走在中国的大街小巷上的小吃店路边摊都能看到它的身影。湖南人爱吃米粉，早餐经常去米粉店里“嗦一碗粉”，米粉和湘菜一样，早已成了湖南人日常不可少的食物。
在互联网思维的冲击下，湖南米粉也赶了一次潮流。主打湖南米粉的伏牛堂和雕爷牛腩、黄太吉煎饼、西少爷肉夹馍等互联网餐饮产品一样，伏牛堂的营销也离不开互联网。
伏牛堂的创始人叫张天一，2014 年他从北大硕士毕业后，并没有选择和其他人一样去律所国朝九晚五的上班族生活，而是在北京 CBD 开起了第一家米粉店，面积仅有 37 平方米，三个月后，伏牛堂的分店也成功开业了。
资料来源于：企业查询宝 APP
2015 年 5 月，伏牛堂完成由分享投资、青骢资本、爱佑慈善基金会理事长王兵共同注资的数千万人民币 A 轮融资，估值过亿。
创立于 2014 年经过一年发展，伏牛堂已经由 4 人发展到 100 多人，除门店业务外，还拥有一个超过 20 万人的社群：霸蛮社。2014 年，一篇《我硕士毕业为什么要去卖米粉》的文章在网络上疯传，这篇文章出自与张天一之手，和《我为什么辞职卖肉夹馍》的西少爷肉夹馍如出一辙，内容包括了硕士毕业后选择中规中矩的上班生活还是去创业，以及对伏牛堂创业的一些想法。
伏牛堂的创始人：张天一
有人觉得张天一的《卖米粉》是效仿和借鉴，不过绝不是完全的抄袭，和同样凭借互联网思维火起来的前几家创业餐饮不同，张天一表示“卖米粉不要拿互联网思维说事”，他在媒体的采访中表示，自己只是个卖米粉的，与互联网关系不大。
吃过伏牛堂米粉的非湖南人可能觉得米粉太油太辣了，不过，伏牛堂可没打算改。那伏牛堂的产品观就是一句话：“坚持正宗，拒绝好吃”。正宗和好吃有区别吗?伏牛堂的回答是：当然有!比如，老北京豆汁，越正宗可能对外地人而言就越难以接受，因为它有一股酸臭味。再比如说正宗的湖南常德牛肉米粉，有这样几个特点：辣、油、草药味、汤少。这几个特点都有可能是非本地人无法接受的。
伏牛堂的店里和肯德基、麦当劳等快餐一样也设置了自助清理的台子，他们创新地在垃圾桶上设置了面、汤、容器三种分类的垃圾口，消费者主动清理可以获得积点，累积满一定次数可以兑换伏牛堂特色服装。伏牛堂在创办第一家门店后不到三个月的时间就增开了第二家门店，经营的规模不断扩大，管理的难度自然也就相应上升，店内的服务保障在好的水平以上难度就将更大。
伏牛堂到现在为止已经开了两家门店，每家店都设置了不同的主题，第一家门店是拉面风格，第二家开在朝外 SOHO 的门店主题是沙龙风格，张天一希望伏牛堂要做的“有趣”，所以希望每家店都有些有意思的主题，未来的其他分店也会设定其他带有特定活动的主题。
对于第二家门店的沙龙主题，张天一将店内装潢得像咖啡厅，他认为“北京有车库咖啡，为什么不能有车库米粉呢?为什么大家不能边吃米粉边聊事儿呢?”这样的想法似乎与前人在某些方面有些不谋而合，抛开是否有借鉴的因素不说，总走前人的老路并不容易取得更进一步的成绩，不根据自身情况进行创新和突破的话，总会是在走别人走过的路。
关于北大硕士毕业后卖米粉 伏牛堂A轮千万融资估值过亿的用户互动如下：
相关问题：a轮融资的估值是原始股价吗
答：不是。 A轮融资一般都是企业在最困难的时候，进行的股权转让，相对比较便宜，但是类似的企业也可能拿到融资后，发展的不好，倒闭，存在一定的风险的。 >>详细
相关问题：我为什么卖米粉
答：一、不想堵车才骑自行车 简单的说我就是卖米粉的，我的店叫伏牛堂，今年4月4号成立。最早是由我和三位小伙伴，凑了10万块钱，找了高大上的环球金融中心的地下室的拐角，开了一家30平的、比路边摊好一点的牛肉米粉店。到今天伏牛堂运作三个月，我... >>详细
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