【乌鸡蛋的吃法】
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【乌鸡蛋的吃法】
乌鸡是营养价值较高的禽肉，比土鸡、一般饲养的鸡营养更好些，乌鸡肉全身是乌黑的，肉质也非常嫩，当然也可以把乌鸡饲养多年，这样母的乌鸡就可以下蛋，当然乌鸡蛋也比平时的蛋更有营养，但是乌鸡蛋的吃法却是相似的，我们可以根据平时的饮食习惯等做菜，那么乌鸡蛋的吃法主要有哪些呢?
做法一
主料：
毛葱苗 (5棵) 黑木耳 (一小把) 红椒 (一个) 乌鸡蛋 (3个)
做法：
1、主要原料大合照。
2、鸡蛋里面滴几滴白酒，鸡蛋打散。
3、姜切片，红椒切条，毛葱分开。
4、油烧热后倒入鸡蛋液，放入姜片。
5、倒入木耳毛葱翻炒，加入盐，胡椒粉和鲍鱼汁。
6、最后放入红椒和鸡精翻炒出锅。
小贴士：
乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。
做法二
主料：葱300g、乌鸡蛋3个、香菜适量
做法：
1.大葱洗净，斜刀切成小段备用。
2.乌鸡蛋三个，打散。
3.加油，盐，葱花拌匀。
4.热油锅，把乌鸡蛋炒熟盛起备用。
5.重新热油锅，倒入大葱翻炒，加盐调味。
6.大葱熟时倒入炒好的乌鸡蛋炒匀即可起碟!
小贴士：
乌鸡蛋与鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征，且蛋黄大，蛋清稠。有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用 科学研究证明：食品中的微量元素硒，被誉为抗癌之王，经常食用富硒食品，可以增强人体免疫力，延缓衰老，乌鸡蛋，用菜油煎炒，颜色金黄，蛋黄多，香嫩可口，营养蛋黄白分明，香味悠长。
乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育。同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸)，更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。
乌鸡蛋的吃法多，有简单的做法也有复杂的做法，乌鸡蛋可以煮汤、可以炒、炖、蒸等，也能做成咸的乌鸡蛋，能做出各种类型的菜肴，其口感变化非常大，但是不注意鉴别就不会发现鸡蛋的类型，因为乌鸡蛋与平时的鸡蛋也没有明显的区别，尤其是把蛋打散后，更不容易鉴别，但是吃的时候要按照鸡蛋的原理执行。
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