【金针菇烧肉丝】
时间:2016-03-01 02:57 来源: 我爱IT技术网 编辑:佚名
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【金针菇烧肉丝】
1.猪肉洗净、切丝，金针菇切段，榨菜丝洗净，再用开水汆烫过。
2.金针去硬梗，用清水泡软、捞起沥干；黑木耳泡软、切丝；姜切丝、备用。[美食杰]
3.酸枣仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁备用。
4.油锅加热，先下猪肉丝及姜丝拌炒，再放入金针、榨菜丝、金针菇、黑木耳，与药汁一起煮3分钟后，再将调味料加入煮2分钟即可。
方法二
1.猪肉洗净切丝；金针菇去根，洗净，切段
2.炒锅置火上，放入油烧至5成热，下葱丝、姜丝爆香
3.放入肉丝煸炒至变色
4.烹入料酒、酱油
5.再放入金针菇翻炒片刻，加盐、鸡精调味，用湿淀粉勾薄芡，出锅装盘
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