【炭烤田鸡的做法】
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【炭烤田鸡的做法】
田鸡不是一种动物而是青蛙和牛蛙的统称。田鸡的肉质鲜美而且含有的蛋白质很丰富肉味鲜美。田鸡适合在秋天和春天的时候进行食用，因为这时候的田鸡味道十分鲜美，尤其是在秋天的时候，吃田鸡有进补的功效。今天小编介绍的是炭烤田鸡的做法 ，用碳来烧别有一番独特的风味。
民间认为田鸡是大补元气、治脾虚 的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
主料：田鸡
调料：生抽，白糖，蜂蜜，姜蓉，盐，孜然，辣椒粉
做法：
1）将买回来的田鸡清洗干净。
2）大葱、紫苏洗净切断；蒜不必切
3）将田鸡切小片。
4）准备生抽，蜂蜜，白糖和盐。
5）将所有的调料和姜蓉放适量到切好的田鸡里拌均匀。
6）准备竹签。
7）将腌制好的切片串到竹签里。
8）准备盐，辣椒粉和孜然拌均匀（可用可不用）
9）小烤炉将炭烧红然后将肉串摆放在上面，由于炭烧红了，所以肉串很容易熟，所以注意将肉串翻转。
炭烤田鸡的做法也不复杂，适合在家里制作，肥美的田鸡肉，在春秋时进补别有分为。但是小编提醒由于田鸡对于生态环境来说是有益的，因此喜欢吃田鸡的人不要去食用一些在野生的田鸡，这样对于生态来说会有影响。
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