豆浆里放糖

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豆浆里放糖

豆浆是一种被很多人喜爱的饮品，因其热量低，味道鲜美，营养成分丰富，许多人都把它当成早餐中必不可少的选择。豆浆本身味道清淡，所以大多数人在饮用时习惯加上一些糖在其中，可以使口感更好一些。但使有些放糖的方法其实并不正确，会导致营养流失甚至产生有害物质，那么，究竟在喝豆浆时究竟要怎么放糖才对身体有益呢？

喝豆浆的时候一般大家选择放白糖的比较多，那么在豆浆中加入白糖是不是最好的选择呢？其实不然，在豆浆中加入葡萄糖或是蜂蜜是对健康更有益处的。

正确的加糖方法是，豆浆煮好后，倒入碗中或杯中，当碗或杯不烫手时加糖最好。如果煮的时候放糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应，生成果糖基氨基酸，这是一种有害物质，对孩子尤其不利。

那加什么糖最好呢？白糖的主要成分是蔗糖，口味比较甜，如果量没有控制好的话，对牙齿和身体都不利。其实放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就会很快被人体吸收，比较适合儿童或者是体弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比较好的选择。最不适合加的糖是红糖。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，不易被吸收。

由此可见，喜欢甜味豆浆的朋友们在饮用豆浆时也要多加留心，即使为了口感，也要尽量避免选择白糖和或红糖。常备蜂蜜，需要的时候加入，这样既增加了口感，又保证了营养平衡和有效吸收，清晨来一杯蜂蜜豆浆，健康每一天。

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