【鸡蛋有哪些吃法】
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【鸡蛋有哪些吃法】
鸡蛋是我们喜欢的食物，尤其是婴儿添加辅食后每天都要吃一个鸡蛋，这样能有效的补充铁，当然成年人吃鸡蛋则补充营养与热量，对鸡蛋的吃法是很重视的，鸡蛋可以做成不同类型的菜肴，但是对食用的人群有很大的限制要求，要按照此原则食用。那么鸡蛋有哪些吃法呢?鸡蛋的吃法与选择的食物的联系，能做出符合饮食要求的菜肴。
鸡蛋的吃法主要有：
吃法一
材料：
玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙(10ml)、油。
做法：
1、材料;
2、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟;
3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末;
4、将淀粉倒在玉米粒上，和匀;
5、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉;
6、锅中放油(能没过玉米粒的量)，烧制7成热时(微微冒烟)，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油;
7、锅中留1汤匙(15ml)底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀;
8、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。
吃法二
材料：
虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油
做法：
1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿。
2，鸡蛋加少许盐打散。
3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用。
4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用。
5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒。
6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。
以上文章为大家介绍的就是对鸡蛋有哪些吃法的解答，虽然为大家介绍了两种吃法，这两种吃法都是炒成菜肴的，炒法也有些复杂，与鸡蛋一般的吃法有区别，这两道菜里添加了很多配菜，把菜肴的营养全部发现出来，患者还要注意鸡蛋冷了后吃会有一股腥味，必须是热的时候吃，最好是一次性吃完。
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