【焦溜丸子盖浇饭】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【焦溜丸子盖浇饭】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【焦溜丸子盖浇饭】
许多人喜欢吃盖浇饭，所以定期都会到外边吃一次盖浇饭来解馋。但是经常在外边吃饭，食品的安全、卫生总是会让人不放心的。所以最好的办法就是自己学会做，什么时候想吃了，什么时候就可以动手做，卫生安全都不用担心。因此，小编今天就为大家介绍一种焦溜丸子盖浇饭的做法：
材料：
五常大米一碗，肥瘦相间的猪肉350g，6朵香菇，木耳8朵，红椒一个，蛋液15g，小葱1根，姜1小块
调料：
老抽1勺半，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺半，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许
米饭的做法：
1：备好五常大米。
2：淘洗2次即可，不要过多清洗。
3：水的量加到没过一节手指即可。
4：这样蒸出的水不软不硬正好哈。
焦溜丸子盖饭的做法
1：备好材料。
2：备好猪肉。
3：木耳在水里泡发。
4：香菇在水里焯下。
5：香菇切碎并用纱布挤干水分。
6：猪肉剁碎。
7：倒入碗里，加入老抽半勺，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许调味。
8：并顺着一个方向搅拌均匀。
9：分几次加入1勺淀粉。
10：搅拌上劲。
11：加入香菇和木耳。
12：再次搅拌均匀。
13：在锅中炸至金黄色。
14：捞出，控油。
15：另起锅，倒入适量的水，煮开倒入1勺老抽，少许细砂糖倒入丸子，收汁的时候再倒入水淀粉即可。
从小编介绍的文字中看，貌似焦溜丸子盖浇饭比较复杂，其实如果你能自己的阅读，就会发现这种美食的做法并不复杂，如果自己想动手做一做，是完全可以的。有了小编的焦溜丸子盖浇饭的做法，你也可以发挥出排骨盖浇饭、鸡块盖浇饭来。
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