【怎样清蒸螃蟹好吃】
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【怎样清蒸螃蟹好吃】
人们自古就知道螃蟹可以食用而且味道独特，并且食用的话，营养价值也是很高的。想要吃螃蟹的话，就要知道螃蟹的制作方法，制作螃蟹的方法有很多，各种各样的吃法都有，清蒸螃蟹就是常见的做法之一，那么怎样清蒸螃蟹好吃呢，这是许多爱吃螃蟹的人都想要知道和学习的，看看下文的讲解吧。
1、先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。
2、洗螃蟹，经过多次试验，牙刷最好用。腋下(脚和壳中间的部分)一定要洗干净。
3、这个螃蟹的腮，对螃蟹来说很重要(是呼吸器官)，但是对我们来说不重要(不能吃)，所以剪起来丢掉。
4、剪完腮后再冲洗一下，然后就合起来放进电锅。
5、一次蒸两只。外锅的水放一杯。
提示：
1、清蒸时脚朝上，螃蟹的汁才不会流光光，如果要煮红蟳米糕就刚好相反，背朝上，这样汁才会流出来给饭吸收。
2、蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
3、河蟹一定不要食用已经去世的，和刚刚去世的。买的时候，盯紧商家的手，一定买那些凶猛点的吧。死的河蟹体内的组胺酸会慢慢释放毒素，引发中毒，要特别小心。
4、可以放些葱丝装饰，葱切丝后放清水里浸一下，就会变弯了，这样散上去装饰比较好看。
本文对清蒸螃蟹的做法讲解得十分的详细呢，看了文章的介绍，各位也知道了怎样清蒸螃蟹好吃了吧，喜欢吃螃蟹的朋友一定都跃跃欲试了呢。按着上文的步骤一步一步来，在注意讲的几点注意事项，相信大家都可以做出美味的清蒸螃蟹。
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