【酸菜鱼火锅的做法大全】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【酸菜鱼火锅的做法大全】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【酸菜鱼火锅的做法大全】
酸菜鱼火锅，承载着我们很多的回忆，小编在读大学的时候，经常会吃酸菜鱼火锅，酸菜鱼所含有的营养也是比较丰富的，酸菜鱼主要是把所有的鱼片放进去，然后再在电磁炉上面加热，这样吃起来口感是相当的不错，大家有想过在家里酸菜鱼火锅要怎么做吗?接下来，小编就给大家来分享下酸菜鱼火锅的做法大全吧。
食材
草鱼适量酸菜适量
方法/步骤
>01
草鱼一圈(我们这里的草鱼都是好大条的，所以都是一圈一圈的买)，洗净切片，中间的骨头切出。(第一次切鱼片，说切是真的切，还不会片鱼片，所以还待加油啊!)
>02
酸菜洗净切细。
>03
生菜洗净。
>04
金针菇洗净。
>05
油豆腐备用。
>06
辣椒和干辣椒切段，姜切丝，蒜切片。
>07
锅里热油，炒香姜丝、蒜片和辣椒段。
>08
加入带肉的鱼骨煎一下，煎至两面变白。
>09
加入酸菜翻炒。
>10
翻炒一段时间后加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒。
>11
加入水烧开。
>12
烧开后转入汤锅，加水至八分锅，烧开。
>13
烧开后加盐调味(要尝尝味道再加盐
>14
烧开再煮一段时间就可以涮鱼片了。
>15
鱼片一放进去，很快就熟了，请看，嫩嫩的鱼片。
>16
吃一段时间，再加入其他涮菜，吸附了辣油的涮菜，辣辣的，很美味哦!越发的觉得金针菇真美味!
注意事项
熬鱼骨汤，一定要将鱼骨先煎好，这样熬出来的汤更香，汤味更浓郁。
上述的文章为大家详细的介绍了酸菜鱼火锅的做法大全，你是否学会了呢?酸菜鱼火锅在做的时候，蔬菜一定要多放一些，如果是能够吃辣椒的话，也可以适当的放一些辣椒，吃酸菜鱼配干饭是最合适不过了，味道是特别的香，特别适合一家人用餐。
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