【鱼生的吃法】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【鱼生的吃法】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【鱼生的吃法】
鱼肉是我们经常能吃到的一种食物，它的营养价值非常的丰富，不仅味道鲜美还含有大量的蛋白质，并且鱼肉的吃法有很多种，比如我们常吃的红烧鱼肉，但是总是这样吃总会觉得缺少新鲜感，其实生鱼片也是很好的一种食用方式，这样也能让我们更好的品尝鱼肉的鲜美，下面一起了解下鱼生的吃法有哪些
鱼生的吃法有哪些
1、以淡水鱼为主，挑选市面常见的草鱼、生鱼（以生鱼为最好）。
2、先将鱼置于砧板上用刀拍晕。剖腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉血污。用刀尖 划破腹背部鱼皮，用手撕开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨，用干净白布擦干水 分。再如法处理另一面鱼肉，鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干，鱼皮用开水鱼 烫去鳞片，捞干待用。
3、从豆酱捞出豆瓣控干研末，加麻油南姜末调和成酱料。（增加味道鲜美感） 将萝卜，荞头、洋葱、红椒、姜、葱、芹菜、咸萝卜干洗净，切成细丝，萝卜丝控干水分，蒜头、 酸杨桃切薄片，芜荽切段，装盘成配料。（既可以杀灭细菌，又可以去腥味，使其入 口鲜甜）
4、把风干了的鱼肉横刀切成薄片置篾饼上，鱼皮切碎围边，均匀撒上熟芝麻，胡椒 粗末，进食时佐于酱料配料。
5、配料和鱼都弄好了，接下来准备可以开吃了！！！开吃之前我们先把所有的配料都放到大碗里面去拌均匀留着备用
6、把食用植物油放到锅里煎
7、我们把煎好的油直接浇到我们之前拌好的配料里面（油要刚好泡完所有的配料，而且要刚出锅的油来泡哦）
8、可以开吃了！！！！想吃多少就吃多少哦！！！美味···
鱼生粥
材料
米粥，新鲜的活鱼，青鹅（蛤蜊），胡萝卜，香葱，姜，盐，味精，香油。
做法
1、今天我用的是淡水黄瓜鱼，撇出鱼片待用；
2、蛤蜊清润滋阴，本地俗称“青鹅”。我先用沸水把它烫开，将肉剥落，浸泡在清水里；
3、蛤蜊的汤可以用来煮米粥；
4、胡萝卜和姜切成细丝，香葱切成碎抹，
5、待白米粥熬好后，便可以将蛤蜊、鱼片、胡萝卜丝、姜丝、葱抹，分别倒进白粥里，撒上盐、味精、香油。
上面就是对鱼生的吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们在吃鱼肉的时候就能多了很多的选择，另外平时在生活中我们一定要注意饮食营养的均衡，并且一定要多变化食物的制作方法，这样才能让我们的生活变得更加的丰富多彩。
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