【粳米是黏米吗】
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【粳米是黏米吗】
对于我们每天吃吃喝喝的东西，大家不知道都了解多少。大家在选择食物的时候是只顾美味还是考虑食物的健康性，还是两者都有呢。对食物了解得多，对我们的饮食就更有帮助更健康哦。粳米是黏米吗，这是一个小问题，相信也有很多人都不清楚，在这里给大家科普一下。
粳米是大米的一种，主要产于中国华北、东北和苏南等地。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二。粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
籼米是我中国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。禾本科草本植物稻（籼稻）的种子。是稻米中粒细长、粘性差、胀性大的一个品种。籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类。性味甘，微温。能益脾养胃。应用较糯米、粳米少。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
粳米属于大米的一种，不粘。黏米是糯米，是粘的、
可见，粳米并不是黏米。粳米是一种椭圆形的米粒，口感甜蜜还可以制作各种不同的食物。相对于黏米，最突出的特征就是他会粘，属于糯米。一般我们食用比较多的都是粳米。但是每个人都可以根据自己喜欢的口味进行选择。
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