【炖猪蹄花生】
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【炖猪蹄花生】
炖猪蹄花生是一道非常不错的美食，新鲜买回来的猪蹄，洗干净以后切成块，放上花生等材料上锅进行炖煮，大约要等一个多小时以后可以把猪蹄做得酥烂可口，而且味道也非常的好，由于猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白和各种蛋白质，包括碳水化合物，可以缓解，皮肤暗疮，防老防衰，炖猪蹄花生做法有哪些呢，如何做猪蹄好吃呢。
花生炖猪蹄
工艺：原炖
口味：咸鲜味
菜系：其它菜系
功效：补血调理 贫血调理 通乳调理 产后恢复调理
主料：猪蹄
辅料：花生仁(生)
调料：盐 大葱 姜 黄酒
1本菜谱的营养成分
热量2千卡蛋白质140.7克脂肪163.9克泛酸0.06毫克碳水化合物45.4克叶酸8.4微克膳食纤维11.46克胆固醇768毫克维生素K1.05微克胡萝卜素86微克硫胺素1.65毫克核黄素0.68毫克尼克酸42.06毫克钙227.45毫克磷792.4毫克钾1毫克钠4毫克镁386.45毫克铁9.06毫克锌9.78毫克硒31.67微克铜2.31毫克锰2.98毫克
2制作方法
猪蹄洗干净，从趾缝处剖成两片，切块，放沸水氽烫过，放入沙锅中。
加入花生、葱白(切段)、姜(切片)、黄酒及淹过表面的水，用大火煮沸，撇去浮沫，再改用小火炖到熟烂。
加盐调味，略炖即成。
3制作提示
4推荐食用时间
每日1剂，分顿服。
5营养解析
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。花生仁(生)：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
这一道炖猪蹄花生的功效与做法，想必大家了解差不多了，平时猪蹄当中的营养成分，对于身体来说可以起到不错的功效，花生当中有效的可以帮助平血，身体虚寒起到滋补的作用。
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