肉末浇汁豆腐

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这道菜做起来非常简单，但却有着不简单的口感。将豆腐煎至金黄色，然后用肉末炒个浓汁，浇在煎好的豆腐上，最后点缀上青蒜苗即可，喜欢的朋友不妨试试。

食材食谱热量：329.8(大卡)

主料北豆腐200克猪肉末30克辅料油适量盐适量料酒适量 生抽适量淀粉 适量蚝油 适量蒜苗适量大葱 适量姜适量大蒜适量

做法：

豆腐切块，用淡盐水浸泡10分钟后，沥水，

葱姜蒜和蒜苗分别切末，

猪肉末中加入料酒和生抽，抓匀后腌10分钟，

平底锅中刷一层油，

将沥水后的豆腐块码入，

中小火煎至两面金黄，

装盘，

炒锅中倒油，下葱姜蒜末爆香，

下猪肉末炒散，

加入生抽，

加入蚝油，

加入盐，

加入水淀粉，

大火将汤汁收浓后关火，

浇在豆腐上，

最后撒上蒜苗末即可。

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