不可不试的夏日甜品---顺滑香浓的榴莲布丁

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从来没有做过布丁，总是以为会挺麻烦的。很多时候总是这样，没

尝试过的事情总会夸大地想象它的难度，然而真的动手做起来，原来其实

蛮简单的。刚好前些天看到烩烩小厨做的芒果布丁，刚好家里有没吃完的

榴莲，又刚好家里有买来想做慕斯蛋糕的吉利丁片，再刚好是五一放假宅

在家里有时间。于是，动手做了我人生中第一个榴莲布丁，真没想到这么

好吃，我妈很搞笑地说：“下次买了榴莲不要直接吃了，全部用来做这个

布丁算啦！”

跟儿子约好，等我下次放假的时候，我们来做芒果布丁，好期待哦！

榴莲是姐姐买给我妈的，我和儿子纯粹是蹭吃的哈！

榴莲做榴莲冰淇淋也很好吃，下次还要做。

（方子和做法参考烩烩小厨的芒果布丁，但由于榴莲果肉比较稠，所以

我多加了一点牛奶，而且榴莲很甜，糖我也减了一点。我的搅拌机是要

加水才可以搅拌那种，所以，我把做法简单化，直接用煮好的奶液倒入

搅拌机跟榴莲一起搅拌了，也很顺滑哦。）

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榴莲布丁

材料：

牛奶130ml，淡奶油80ml，白砂糖30克，吉利丁片5克（1片）

榴莲果肉240克

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做法：

1、吉利丁片提前放进冰水中泡软；

2、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖

完全溶解后关火；

3、捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化；

4、把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机；

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5、继续搅拌至牛奶液降温至温热状态；

6、把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可；

7、倒入小杯中（这样大小的小杯装可以装成差不多6杯）；

8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。

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