艾糍粑

今早送小螃蟹去上学后拐进小路回家，想起昨晚老爸说到三月三了，做点什么吃的呢?糯米饭?做来就我一个人吃，木有意思!糍粑?艾糍粑?对了，清明时节正适合吃艾草，小路边上长了一小片，下过雨后又绿又嫩，嚯嚯~~动手!

摘回来满满一盆，先用盐水泡半个钟~

艾糍粑我是第一次做，甚至摘艾草也是第一次，路边有种草跟这个很相似，不过大嫂告诉我艾草的背面是白色的，再闻下气味，应该错不了~

嫩吧?还带着雨水!哎呦，看见这个心情真好!

被盐水逼出来的小可爱，真是纯天然啊~~

烧开水把艾草焯下，捞出来后马上过冷水，然后再泡半个钟~

春天里的这一抹绿，加上霏霏细雨，真是应景!

只泡一次的艾草尝过还是很苦，于是我又烧水煮了几分钟，大概是因为艾草很嫩的缘故，这次不苦了，完全不用像网上说的那样泡过夜，中途还要换几次水。

捞出的艾草剁碎~

泡艾草的空隙我做了馅，把花生芝麻炒香，压碎，加入白糖拌匀，蒸出来我才想起老妈做汤圆时馅料都很碎的，我这个花生貌似太大了，而且加了很多很多白糖都觉得不够甜，肥仔说要加黄砂糖的，我也不清楚，回头问问老妈才得~

往艾草里慢慢加糯米粉，搓到觉得合适为止，如果干了就加点艾草滤出的水~

搓好的面团~

步骤像包汤圆一样~

入馅~

包好后抹一点油，据说防止蒸好后开裂，也防粘~~

水开后入锅，大火蒸15分钟~

出炉啦!!!

卖像一般般啊，家里粉太多了，分不清哪袋是碱粉，下次会放点碱水试试，据说可以保持翠绿翠绿的颜色~

肥仔说味道可以哦~~多谢你的捧场了!

明天家里拜山，哥哥们多帮我拜拜多说好话哈~~~