达妃雅法式烘焙面包店需要多少投资?

　　看着别人挣钱，很多人都想创业?但又不知道该做什么项目?纵然那一片市场空前，投资那一个项目又是一个问题，种种问题导致不前，今天由 达妃雅烘焙 以开一间法式面包烘焙店案例来说说投资问题!

　　开一家法式烘焙面包店需要多少投资?

　　首先，投资一个项目要评估一个市场。

　　国内面包烘焙市场到底有多大?据资料统计目前我国面包产量为160万吨;而德国面包消费量为692万吨，人均84kg;在欧洲国家中居最高;最低的为意大 利，年人均消费量50kg;日本面包年消费量127万吨，人均10kg;我国台湾省面包年消费量约为20万吨，人均约9kg;而我国内地估算最多为年人均 1.2kg，如将面包产量仅按5亿城镇人口消费来推算，也仅为3.2kg。由此可见，中国面包消费还属于发展中国家，从饮食习惯相近的日本和我国台湾省发 展历程来看，预测我国内地面包的产量在2016年将超过680万吨。[数据来源：面包行业的发展现状及展望]

　　其次，产品消费对象及生产方式。

　　今日中国烘焙业能如此蓬勃发展的原因，主因是市场消费需求大和技术设备更新迭代。

　　从技术设备来说，随着烘焙设备的日渐改进、研发，商家能利用功能越来越强的机器设备，制造出更多种类的美味可口的面包，让消费者愿意掏腰包来消费，所以当这块市场的饼变大，烘焙业岂能不蓬勃发展?另外，除了设备功能的改进，面点师傅不断研发出适合国内消费者的烘焙食品，制作出精致诱人的面包，有更多的选择。

　　最后，资金流动问题

　　开店的关键是资金准备，要有足够的资金流支持。一般一间30到50平方米的店面均需5~8万元左右的资金，其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、 冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1 万元。稍大一点100平方米左右的店，投资约10至18万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。

　　开店后的营销，对于面包店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。

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