The Jellicles 《我在法国的岁月--名厨

　　The Jellicles 《我在法国的岁月--名厨茱莉雅.柴尔德回忆录》

　　“一旦烹调出了一样美好的东西，你永远不会忘记。即使把它吃掉了，滋味还是会留在你的心里。”

　　一直都喜欢自传，看着另外的一种人生，好的、坏的、想去体验的、感谢上帝我没有遇到的，不一定有机会经历的事，光看文字也是一种享受，但若提到食物，就另当别论。

　　‘食物’这个词对我们家来说，一定不能只是放进口的东西。用心倾注的菜式，好比一纸倾心动人的文章，是流口水的艺术。所以这位美国奶奶，一直都是我的偶像。

　　茱莉雅总是用艺术家来形容自己的丈夫，两人初到法国时，这对夫妻给人的感觉还蛮穷酸的，需靠娘家接济一客人，保罗的上司也不知在干什么，不重视他的努力也不给他晋升或加薪。他们就这样相扶相持在法国度过一段岁月，虽然如此，以这么少的钱，两人的旅居生活却过得颇愉快。

　　在茱莉雅所烹调的生命过程中，除了天份、热诚与机遇，最重要的便是她无怨无悔的丈夫。记得妈看完本书后劈头一句就是：‘她整天也无所事事啊，就只是一直跟先生说要钱做这个做那个。’我怀疑如果娶了茱莉雅，是否能让她这样子在烹饪找到自己的一片天 ，为此，我向保罗致敬。

　　“与朋友和亲爱的家人用餐，是生命的根本与最单纯的愉悦，满足人们的心灵，并且永恒无朽。”

　　我在法国的岁月是本真挚而动人的传记，是一段段小往事形成的流水帐，那种缅怀往日幸福之事的恬淡知性趣味。她属于一段无法复制时代的往昔，一种冻结在岁月中如今已不复见的美好。

　　有时你不禁感叹，那是很棒的生活方式，如今就算花上大钱也没有重现的可能。当然，故事不免还是有些郁闷或不如人意的时候，但之后的结果其实还不错，或许只是事过境迁太久感情淡了，所以读来也没有很强烈的感觉。就像是人生被时间筛过一遍后，只有甜美事物清晰地留下，过往的困顿则被覆上一层素描纸，淡淡的。

　　“盘饰如此美妙，要你知道，这是某人的巧手。”