氽_汆和氽怎么念[语文]

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cuān

tǔn

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cuān tǔn

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问题1：氽,怎么念[数学科目]

tǔn.

问题2：氽汆这两个字怎么读[物理科目]

“氽”,汉字.读作“tǔn”,写作：上“人”,下“水”；意思是漂浮,一般在用在方言里.又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上),如“氽油条'、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”.

“汆”,汉字.读作“cuan”,写作：上“入”,下“水”；烹饪专用语,是沸水下料,水开即成的一种烹调方法.原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子.一般是先将汤或水用旺火煮沸,再投料下锅,只调味,不勾芡,水开即起锅.

还有一种氽法,是先将原料用沸水锅烫至八成熟后捞出,放于碗内,另将已调好味的滚沸的鲜汤倒入碗内,一烫即成.这种氽法一般也称为汤爆或水爆.氽制的菜肴特点是：汤多而清鲜,质嫩而爽口.

问题3：‘氽’和‘氽’分别读什么,并简单说其意思[语文科目]

1.氽 tǔn （注：人字旁；记：人浮于水上）

方言,漂浮：木头在水上～.

[方]用油炸.如:油氽花生米

2.氽 cuān （注：入字旁；记：入水成汤）

氽是汤菜的主要做法,大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料.特点是汤多而清鲜,菜肴脆嫩.

氽法一：是先将汤水用旺火煮沸,再投料下锅,加以调味,不勾汁,水一开即起锅.这种开水下锅的做法适于羊肉、猪肝、腰片、鸡片、里脊片、鱼虾片等.而鸡、羊、猪的肉丸,则宜在落开的水下锅；鱼丸子宜在温水下锅.

氽法二：是先将料用沸水烫熟后捞出,放在盛器中,另将已调好味的、滚开的鲜汤,倒入盛器内一烫即成.这种氽法一般也称为汤泡或水泡.

有多种用法,一是保养水作,使其延长使用时间.如氽作,把锅放火上添入清水,放入笋片等原料,水开倒入盆内.二是用于汤菜,如氽里脊丝等.把锅放火上添入清水烧六七成热时,放入里脊丝,肉变色发白捞出,对入清汤、作料即可食用.

问题4：氽和汆汉语拼音怎么读[语文科目]

1.方言,漂浮：木头在水上～.详细字义

〈动〉 1.漂浮 [float].如:木头在水上氽 2.〈方〉：用油炸 [deep-fry].如:油氽花生米[1] 汆 拼音：cuān五笔86:TYIU 五笔98:TYIU 仓颉:OE

笔顺编号:342534 四角号码:80902 Unicode:CJK 统一汉字 U+6C46基本字义

1.烹调方法,把食物放在开水里稍微一煮：丸子.萝卜.2.方言,烧水用的金属器具,能很快地把水煮开：子.儿.

详细字义〈动〉

1.一种烹调方法.把食物放到沸水里稍微一煮 [quick-boil].如:鲫鱼汆汤;汆丸子 2.引申为把东西丢到水里或人钻入水中 [dip]

所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去.——沙汀《淘金记》

问题5：“氽”这字读什么?氽氽

氽,cuan 第一声.意思是把食物放在沸水中,煮熟.氽丸子,氽白肉.