【红烧冬笋的做法大全】
欢迎您访问我爱IT技术网，今天小编为你分享的专题是饮食养生方面的知识经验：【红烧冬笋的做法大全】，学会并懂得养生才会拥有健康的体魄，下面是详细的分享！
【红烧冬笋的做法大全】
冬笋是一种常见的蔬菜，冬笋所含有的营养价值很丰富，冬笋很多人都喜欢吃，有些人是直接素炒起来吃，口感也不错，冬笋可以和瘦肉一起炒起来吃也是很不错的，其实，冬笋有很多做法的，只是大家都没有深入研究，今天，在这里，小编就为大家来介绍红烧冬笋的做法，希望对大家有所帮助。
冬笋富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人，如果经常吃笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的。而肉在炖制的过程中，也吸收了肉的油脂，吃起来更加润口，更清香。冬笋融进了肉味儿，肉块融进了冬笋的清香味儿。肉块虽肥却丝毫感觉不到腻口。冬笋清新甘甜，中和了红烧肉的浓腻。看来肥腻的五花肉与冬笋搭档简直是绝配哦。
用料
冬笋1根
五花肉一斤
花椒
桂皮
八角
老抽
料酒
姜片
葱段
冰糖
盐
步骤
1.带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。
2.分别将冬笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。
3.锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。
4.放入冬笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。
以上就是冬笋的具体做法，大家现在了解了吧，冬笋要先用开水烫十分钟左右，这样既可高温分解大部分的草酸，减少对身体的危害，而且又可让菜肴口感更加鲜美，最后加水的时候，一定要用开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。大家都可以自己动手尝试这道菜。
以上就是关于【红烧冬笋的做法大全】的饮食养生专题分享，更多专题请移步到>>专题。
- 评论列表（网友评论仅供网友表达个人看法，并不表明本站同意其观点或证实其描述）
-
