【糖醋排骨的简易做法】
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【糖醋排骨的简易做法】
糖醋排骨可谓十分美味，对于名副其实的吃货来说更是如此。大家可能都想过给身边的亲人做一道糖醋排骨，很多人都做过但是可能没有在外面吃的好吃。因此对于吃货朋友来说做一道好吃的糖醋排骨更是一件很自豪的事情。下面就为吃货朋友们介绍一些做糖醋排骨的方法，赶紧来看看吧！
做法一：
主料：排骨400g、红糖2勺
方法/步骤
1、排骨洗干净切成小段备用
2、将排骨焯一下水，去掉血水和腥味（排骨焯水时同冷水一起下锅，烧开后捞去浮沫）
3、锅烧热倒入食用油（比平时炒菜多一倍），然后依次放入生姜，八角，冰糖
4、放入排骨翻炒几次
5、加入2-3勺红糖
6、加开水翻炒至红糖溶化
7、加少量酱油大火翻炒
8、放入两根葱
9、小火慢熬10分钟左右，直到汤汁浓稠
10、加入白芝麻，鸡精和醋，再次翻炒就可以起锅了
做法二：
1.将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨
2.将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净
3.放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透
4.捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉
5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入
6.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干
7.将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖
8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候
9.放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去
10.放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽
做糖醋排骨并不难，但是想要做出一道好吃的糖醋排骨就要花点功夫研究一下了。会做一手好菜会是能使每个人都引以为傲的事情。以上就是为大家准备的制作糖醋排骨的方法，看完以上的做糖醋排骨的方法，大家一定心动了，赶紧去试试吧！用心去做，让身边的人感受到你的心意。
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