【洋葱牛肉饼的做法】
时间:2016-03-01 03:20 来源: 我爱IT技术网 编辑:佚名
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【洋葱牛肉饼的做法】
市面上的馅饼有很多种，有甜味的，也有咸味的。有以蔬菜为主要食材的馅饼、以水果味主要食材的馅饼，也有以豆类为主要材料的馅饼，更有以肉类为主要食材的馅饼。对于爱吃牛肉的朋友来说，牛肉饼是非常可口的一种馅饼。下面，就让我们一起来看看洋葱牛肉饼的做法吧！
1.面粉和盐拌匀后，一点一点的倒入热水，一边倒一边用筷子搅，把面都搅成图中的絮状
2.揉面，“三光原则”——盆光手光面光。（做了几次面食，今天终于达到这个境界了，鼓掌！）揉好的面用湿布盖好，静置半小时
3.醒面的同时做馅。所有材料和调料加入后，用筷子朝同一个方向搅拌上劲，搅到菜、肉和汤汁充分融合在一起就欧了
4.把醒好的面均匀分成5等份，拿一份擀成面饼，淋一点植物油，用勺子抹均匀。横向卷起后，再纵向卷一次（形状参见大大泡泡糖），然后擀成圆形面饼。接着把陷加入面饼中，像包包子那样包起来，收口
5.平底锅里倒少许油，把馅饼收口朝下放入锅中，中小火慢慢煎，煎至金黄后翻面，两面都金黄色即可。（记得要小火慢慢煎，不然面饼立马金黄了，馅还是生的）
以上就是洋葱牛肉饼的做法了，在家中买齐材料就可以尝试着做给家人朋友吃了。一定要注意拿捏后饼的厚度和湿度，太湿的饼皮不好吃，没有嚼劲。太干的饼皮制作完成 之后会太硬，也不好吃，都很影响牛肉的口感。但是多尝试几次，口感就会有很大的进步。
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