【虾仁炒东瓜】
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【虾仁炒东瓜】
冬瓜作为日常生活中常见的食物，含有的维生素和水分比较多，可以起到利尿的作用，能够有效地促进我们日常的新陈代谢，而虾仁作为海鲜的一种，是海鲜的佼佼者，是任何的海鲜都无法比拟的营养补品，虾仁和冬瓜的搭配，是非常合理的搭配，那么虾仁炒冬瓜怎么做呢？
食材明细
冬瓜 一斤
虾仁 三两
姜蒜末
制作方法
1、冬瓜去皮，对半切开，掏出种子，切片。
2、虾去皮收拾干净备用。
3、姜蒜备用。
4、放少许油放姜蒜爆香，先炒一下虾仁，然后装盘出来。
5、放冬瓜去炒，这个冬瓜比较难熟，多炒一会。
6、炒的差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去，翻匀，调味放盐，少许糖出锅即可。
做法2：
1.冬瓜去皮去瓤。
2.洗干净切成片。
3.无头虾去皮，(买现成虾仁可以省略此步)剔出虾线。
4.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，虾仁入锅翻炒。
5.冬瓜入锅翻炒。
6.加盐、味精翻炒。
7.翻炒均匀即可出锅装盘
营养分析
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
以上就是虾仁炒冬瓜的做法，下人当中含有了丰富的钙元素，青少年在发育过程当中是离不开钙元素的，所以可以多吃一些虾仁，来促进身体的健康，促进身体的发育，当然虾仁炒冬瓜的保健作用，也是非常有效的，可以有效地预防各种各样的老年人疾病。
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