【麻辣金针菇怎么做】
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【麻辣金针菇怎么做】
麻辣金针菇，是我们平时比较常吃的菜之一，我本人也是比较喜欢吃的，每次去餐馆吃饭，都会点一盘麻辣金针菇，而且每次都吃光光，所以自己回家的时候就琢磨着怎么做麻辣金针菇，没想到做出来的味道还是不错的，想要知道麻辣金针菇怎么做好吃吗？赶快过来看看吧！
做法一：
一、原料：
新鲜金针蘑，500克；花椒油，10克；辣椒酱，10克；糖，5克；精盐，少许；味精，5克；
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二、步骤：
（1）将金针蘑去根洗净，放在沸水中烫一下，放在盆内摊开晾凉，待冷却后挤去水分，待用。
（2）取炒锅上火，加入花椒油烧热，放辣椒酱炒出辣香味离火，倒在金针蘑上，加精盐、糖、味精、即可食用。
做法二：
1准备材料。
2把干豆腐切丝，胡萝卜去皮切丝，金针菇把根部切掉洗净备用。
3锅里烧开水，把干豆腐丝用水焯一下，沥干水分。
4金针菇也用水焯一下，沥干水分备用。
5胡萝卜用水焯一下备用，沥干水分。
6将金针菇，胡萝卜丝，干豆腐丝，蒜末，所有的调料放在碗里一起拌均匀。
7拌好装盘即可食用。
小窍门：
1，做凉拌菜焯水后一定要沥干水分，否则影响口感。
2，干豆腐丝一定要用水焯一下，这不不能省。
相信很多人和我一样，喜欢吃，也喜欢做，我感觉做菜也是一种享受，做出来的菜能够受到别人的肯定，受到别人的喜欢，自己也是非常高兴的，而麻辣金针菇怎么做好吃呢？我也为大家介绍两种方法，大家可以尝试的做一下。
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