【冬瓜赤小豆汤】
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【冬瓜赤小豆汤】
相信大家都吃过冬瓜吧。冬瓜是一种很常见的蔬菜。一般情况下都是做成汤来开胃的。但是，如果将它和赤小豆，也就是红豆，一起熬成汤，那就有着很多的作用了。那么接下来，小编就来给大家介绍一下冬瓜赤小豆汤的做法以及它的一些功效吧。
夏天喝这个汤很合适。赤小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。此外，赤小豆可治疗肾脏病、心脏病所导致的水肿;同时赤小豆因含有多种B族维生素，可治疗脚气病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。
食材:冬瓜500g 赤小豆15g 清补凉25g玉米1个猪骨300g姜片3片
1冬瓜切大块，可以不去皮，洗干净就可以2准备的材料3猪骨冷水下锅大火煮开4撇去浮沫5再把其他材料加入(冬瓜除外)大火煮开6煮开后再加入冬瓜7转小火1.5小时8下盐调味即可
提示:1、夏天吃冬瓜可以不去皮，洗干净就好，这样消暑功效更强2、冬瓜煲汤切大块
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%—23.3%，淀粉48.2%—60.1%，食物纤维5.6%—18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。
红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痈等。
通过上面的介绍，现在大家应该都知道了冬瓜赤小豆汤的做法以及它的各种功效了吧。这个汤的做法并不复杂，而且材料也是很常见的，所以说，大家平时可以在家里尝试着做给家人和朋友吃，既有汤的滋润，也富有营养。
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