...做法请问一下巧克力饼干的具体做法是什么？还有什么叫烤箱预热？...

精选知识

美式巧克力饼干

材料：

1又1/4杯红糖（约310ml,压紧量,抹平量匙）,3/4杯（188ml）酥油,2汤勺（30ml）牛奶,1个鸡蛋,1又3/4杯（440ml）面粉,1茶勺（5ml）盐,1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块.巧克力的量可根据个人口味增减）,1杯核桃果仁（可放可不放）,3/4茶勺（3克）小苏打.

做法：

（1）将烤箱预热（开火热一会,不放东西）至180摄氏度.

（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合,搅拌至所有材料均匀混合在一起.打入鸡蛋拌匀.

（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合,然后倒在（2）中拌均匀.拌均匀后的材料应该可以用手捏成团,如果不能,可以适当添加面粉,但是不要加多,能捏成团即可.将巧克力碎块拌入.

（4）烤盘中不要涂油,可以铺锡纸,将（3）揪成小剂子,搓圆压扁摆在烤盘上,间距2厘米左右.

（5）用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）.烤完后,饼干在烤盘上放2分钟后再倒出.在室温下放凉即可.密封保存,可以存放两周.

注：刚烤完的饼干是软的,放凉后就会变硬,所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来.

预热就是,

其他类似问题

问题1：请问自己在家怎么做饼干或巧克力?总想在情人节的时候做一些好吃的饼干或巧克力给亲爱的,可是又不会做,请问自己一个人在家可以怎么做?请说明材料、做法、注意事项.而且要外形很美观

三分钟微波炉饼干做法

准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔.

把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套.

您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,ok后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜.

4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦.

自制巧克力的方法

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶

工具：微波炉、大碗、模具

可可粉、可可脂、（买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行.但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）.可可脂买代脂,吃多了不会胖.

果仁：买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶

做法：

1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟.

2、找一个蒸锅,放水,加热.然后将大碗放在蒸格上.将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌.直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快.有点像倒番茄沙司那样）

3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却.

将糊状物放入冰箱冷藏室,10分钟后取出.

4、再次加热,到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂.

倒入模具,自然冷却后即可.这样可以了.

----------------------------------------------

2

自制巧克力需要的原料有,小块的巧克力,白色的奶糖,干净的、空可乐罐,不锈钢盘子,剪子,裁纸刀,尺子,透明胶带,干净的锡纸.

首先做一个心型的模具.把可乐罐的顶端剪掉,同样的办法把底部也剪掉,然后把中间剪开,就象这样.用尺子和裁纸刀在它的四周画上笔直的痕迹,这个痕迹不用太深.

画好了,就用剪子沿着刚才画的痕迹,把这个长方形剪出来了.这个长方形的宽就是巧克力的厚度,要做多厚的巧克力,就剪多宽.剪好之后就成了一个很规矩的长方形,现在把它对折出一道折痕,就象这样.用透明胶带把长方形的两端粘在一起,就象这样.稍稍调整一下形状,心型模具就做好了.

现在把这个模具放到一个干净的不锈钢盘子里.取适量的巧克力放到模具里.然后把整个盘子放到家里的暖气上,大概要一个晚上.

第二天早上再看巧克力,它已经融化成了液体.把融化成液体的巧克力放到冰箱,让它凝固成固体.凝固好的巧克力就成了可爱的心型,也可以制作出各式各样的模具,使巧克力有不同的形状.

做好了巧克力了,要进行最能表达自己爱意的一步了.把白色的奶糖放到热水烫一会儿,然后剪一个小口.就可以用这个做笔,在巧克力上写下您对男朋友的一片爱心了哦!一、浓情醉意

问题2：巧克力饼干做法

美式巧克力饼干

材料：

1又1/4杯红糖（约310ml,压紧量,抹平量匙）,3/4杯（188ml）酥油,2汤勺（30ml）牛奶,1个鸡蛋,1又3/4杯（440ml）面粉,1茶勺（5ml）盐,1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块.巧克力的量可根据个人口味增减）,1杯核桃果仁（可放可不放）,3/4茶勺（3克）小苏打.

做法：

（1）将烤箱预热（开火热一会,不放东西）至180摄氏度.

（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合,搅拌至所有材料均匀混合在一起.打入鸡蛋拌匀.

（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合,然后倒在（2）中拌均匀.拌均匀后的材料应该可以用手捏成团,如果不能,可以适当添加面粉,但是不要加多,能捏成团即可.将巧克力碎块拌入.

（4）烤盘中不要涂油,可以铺锡纸,将（3）揪成小剂子,搓圆压扁摆在烤盘上,间距2厘米左右.

（5）用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）.烤完后,饼干在烤盘上放2分钟后再倒出.在室温下放凉即可.密封保存,可以存放两周.

注：刚烤完的饼干是软的,放凉后就会变硬,所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来.

预热就是,

还记得我是谁吗?

做什么事都不可能简单呢