导购说道道全食用油不含抗氧化剂，是啥意思啊？拜托了...

精选知识

道道全使用的是充氮保鲜的国际先进工艺.充氮保鲜已广泛应用在原料油脂和成品油脂的贮存以及油脂精炼过程中,具有成本低、效果好、安全性高的特点.

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问题1：导购说道道全食用油不含抗氧化剂,是啥意思啊?

就是食用油保鲜的一种工艺,目前有好多食用油都是添加抗氧化剂防止食用油氧化的.

问题2：导购说道道全食用油不含抗氧化剂,是啥意思啊?

就是食用油保鲜的一种工艺,目前有好多食用油都是添加抗氧化剂防止食用油氧化的.

问题3：食用油中为什么添加TBHQ抗氧化剂,冲氮保鲜有什么好处?

一、食用油为什么添加TBHQ

与所有的食品一样,食用油也需要保鲜保质,大多数食用油都添加TBHQ（一种人工合成抗氧化剂）来保鲜.因为食用油主要成分是是甘油和脂肪酸,极易被氧化而产生酸败现象,影响口感、破坏营养价值,产生对人体有害成分.添加抗氧化剂(TBHQ)后,可以减缓油脂氧化作用,避免产生酸败现象,使食用油能够长时间保存.

只要抗氧化剂TBHQ的质量合格以及添加量符合国家标准规定,就是安全的.

二、充氮保鲜好处

只有少数食用油企业不需要添加TBHQ,而采用其它的保鲜技术.例如,采用与国际同步的“充氮保鲜”技术,利用惰性气体氮气隔绝空气的氧化作用,不添加防腐剂和合成抗氧化剂（TBHQ）,进而,保存了食用油固有的口感、口味和营养价值,也为食用油开创了新保鲜技术.

问题4：哪些食用油中含抗氧化剂?像大豆油、花生油、米糠油、菜籽油等这些油里面哪些是含抗氧化剂的?

你说的是天然的还是后期添加的,一级精炼大豆油米糠油菜籽油都会添加TQHB

问题5：转基因食用油含抗氧化剂吗?

转基因油脂和一般油脂的一些基本特性是一样,它只是转入一些比如抗除草剂等基因,使得油料在生产加工处于更有利的地位.不同的油脂所含的抗氧化剂也不一样的,但是一般加工成成品油时,都会人工加入一些抗氧化剂,以保持其货架寿命.