家常豆腐

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详细操作

1准备好食材。2豆腐切成薄片再切成菱形片，在鸡蛋液中沾一点。3把豆腐片放在油锅中煎制两面金黄。4煎好的豆腐片放在盘里备用。5猪肉，胡萝卜，黄瓜切片，葱姜切丝。6锅中倒油烧热，先把胡萝卜片炒一下捞出。7锅中放底油放入葱姜丝爆香。8下入肉片煸炒至变色，放黄酒，生抽调味。9接着放糖，盐，和适量的清水（刚好没过豆腐片），中小火熬制汤汁收浓。10放胡萝卜片黄瓜片煸炒至菜变软。11放水淀粉勾芡。12最后放入青蒜段稍加煸炒就可以关火。13出锅前放点香油，味精翻炒均匀。14鲜香滑嫩的家常豆腐就炒好了。

用户类似问题：

问题1：家常豆腐怎么做最好吃~！！

做法一： 1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂呀！ 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！ 3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。 4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。 5、放盐，盐要放早一点，不然没味。 6、要时刻注意火的大小，千... >>详细

问题2：家常豆腐怎样做好吃

做法一 材料 北豆腐1块，葱姜蒜、酱油、盐、白糖、植物油 做法 1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。 2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。 3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹... >>详细

问题3：东北家常豆腐怎么做

主料： 老豆腐适量 辅料： 青椒适量胡萝卜适量 木耳适量豆瓣酱适量 姜适量盐适量 白糖水淀粉 胡椒粉 步骤： 1.胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。 2.豆瓣酱剁碎。 3.热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。 4.煎到两... >>详细

问题4：谁知道山东的家常豆腐怎么做的？

田家豆腐 豆腐六块（每块方约两寸，厚半寸左右）；青椒三四只（约一握的量）。瘦肉少许；鸡蛋一只。蒜头、生油、食盐、白糖、生抽（酱油）、生粉适量。 用适量开水，加少许食盐，把豆腐整块略焯一焯，以去除豆腥味。青椒切成细丝。瘦肉剁碎成肉... >>详细

问题5：家常豆腐怎么做

材 料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根 调 料:郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜 做 法： 1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形 2、在锅中... >>详细