厨房假日乐——孩子们最爱吃的水饺

放假了，有时间了，不出去玩的话，自己在家下厨房喽。做点想吃的、想做的，练练手艺，快乐自己，满足家人，顺带拍照写经验。一举多得!

今个国庆节，包水饺好了。白菜陷的传统、芹菜陷的爽口、韭菜馅的清气......孩子们却独爱吃圆葱肉馅的，也难怪，是真的好吃着呢！

食材食谱热量：4682(大卡)

酱肉

将新鲜五花肉冲洗后，放入冰箱冷冻几小时，然后拿出，切成小丁，再用刀剁细。最好不要用绞肉机，自己手工切出来的才好吃。

将剁细的肉入大碗，浇上味极鲜。

搅匀后，放置入味。

和面

现在开始和面。将小半舀子水倒入干净的面盆，打入一个鸡蛋。

将鸡蛋搅散（在和面水里加入鸡蛋，不粘手，下水饺时不粘锅不破）。

倒入一小瓢面粉（饺子粉）。

大体揉匀后，放置醒着。

这是大约半小时后醒好的面团，既光滑又有劲道。

拌馅儿

将圆葱去掉根须，洗净。

将圆葱剁细，攥攥水分，放入酱好的肉馅上。

倒入花生油，拌匀葱馅儿。

加入细盐、味精。

搅拌均匀，圆葱肉馅调好了。闻闻，挺香。

包煮

擀好面皮。

捏出水饺。

煮开水，下水饺，将勺子翻过来，沿锅底拥动一下，以防粘锅。

开过三滚后，水饺浮起就熟了。

关火，用漏勺舀入水饺盘中。倒入调好的蒜泥。

万事俱备，开吃吧！味道好好。

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