甘蓝菜是什么_茶水滴入紫甘蓝水后是什么颜色？物质的酸碱性是哪种？[化学]

精选知识

茶水是酸性的, 鞣酸

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问题1：谁知道茶水、自来水、牛奶等水滴入紫甘蓝水的颜色?[化学科目]

茶水弱碱性,滴入紫甘蓝水后,呈蓝色.

自来水中性,滴入紫甘蓝水后,颜色不变

牛奶弱酸性,滴入紫甘蓝水后,呈红色.

问题2：用紫甘蓝水检测各种物质的酸碱性：检测物品 滴入紫甘蓝水以后的颜色 说明碱性情况 肥皂水 苹果汁 雪碧水 会的帮帮忙,我有急用!55555555555555555）[化学科目]

我刚好写到那一页,第28页,嘿嘿】

肥皂水：蓝,是碱性的

苹果汁：红,是酸性的

雪碧水：红,是酸性的

矿泉水：紫,是中性的

白醋：红,是酸性的

牛奶：紫,是中性的

清洁剂：蓝,是碱性的

问题3：用紫甘蓝水检测各种物质的酸碱性[化学科目]

紫甘蓝变色,是由于紫甘蓝的细胞内的花青素的作用.

花青素为一种水溶性的植物色素.从广义上看,属于黄酮类化合物.存在于液泡内的细胞液中.花青素的颜色因酸碱度不同而改变颜色,细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝.

花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一.经由苯基丙酸类合成路径(phenylpropanoid pathway)和类黄酮生合成途径(flavonoids biosynthetic pathway)生成.影响花青素呈色的因子包括花青素的构造、pH値、共色作用(copigmentation)等.果皮呈色受内在、外在因子和栽培技术的影响.光可增加花青素含量；高温会使花青素降解.

＊紫甘蓝水的酸碱性溶液呈色情况＊

紫甘蓝：红(酸)～紫(中) ～绿(碱) 变色

紫甘蓝在水中呈暗紫色

紫甘蓝在白醋中呈红色

　紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色

　　紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色

　　紫甘蓝在肥皂水中呈绿色

紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色

　　＊紫甘蓝指示剂的变色范围如下：

　 　PH<6.5 粉红色

　　7．0

　　7．5

　　8．5

　 　PH>12.5 黄色

问题4：肥皂水滴入紫甘蓝水以后的颜色 说明减酸性的情况2分钟回答快快快快快快快快快快快[化学科目]

肥皂含氢氧化钠,水溶液是碱性的

紫甘蓝水遇碱性溶液由紫变蓝

若遇酸则变红

问题5：把紫甘蓝水滴在苹果上,紫甘蓝水变什么色,滴在芹菜上,紫甘蓝水变成什么色

紫甘蓝中含有的物质就是花青素,花青素.就是遇酸变红,遇碱变蓝,根据颜色变化就知道酸碱性了.

pH值 紫甘蓝汁液显示的颜色

9 蓝色

10～11 绿色

12～14 黄色

1、苹果的PH值通常是苹果PH 是2.9-3.3,小于7,是酸性.变红

2、芹菜属于弱碱性植物,变蓝